主要原料:山楂、白糖、明矾、水、防腐剂等。设备用具:打浆机、搪瓷盘、平木盘、煮锅、玻璃纸、刀等。
制作方法:选择新鲜、无病虫害的山楂果实，或利用山楂罐头的下脚料，剔除杂质、烂果，用水洗净阴干。按水17.5公斤，糖25公斤、山楂40公斤，果胶等按比例混合，并在锅中煮沸5分钟，至果肉软烂捞出果实、捣烂，再将铺中水倒入搅拌均匀，用钢丝筛滤出果泥，滤液再放入锅内熬煮，边煮边搅拌。约半小时分锅，将果浆倒入搪瓷盆内，厚度为5~7厘米，冷却后凝结即为成品。根据需要切成条状或块状，再用玻璃纸包装，待出售！
山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经;
具有消食健胃，活血化瘀，驱虫之功效;
主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。
1. 山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;
2. 山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处;
3. 它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂;
4. 山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效;
5. 山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原;
6. 山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;
7. 山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
8. 消食导滞:用于食滞不消、腹胀腹痛、恶心呕吐、泄泻。对肉食滞效果尤佳;
9. 化瘀散结:本品能入血分而散除瘀结，可用于产后血瘀腹痛、瘀血停滞肿痛、瘀血阻滞经脉等病症。
临沂臻德食品有限公司旗下生产的山楂糕、山楂汉堡，从新鲜采摘的山楂中，挑选出饱满的山楂果。手动反复清洗，磨成浆，口感更细腻，口感软糯，味道适中！
联系我时，请说是在台州便民网看到的，谢谢！
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